Сезонные новинки от шеф-повара

Салат с крокетами из печени кролика

Салат «Не мимоза» с тунцом в трёх текстурах, морковным гелем и маринованным желтком

Винегрет из печёных овощей с маринованным толстолобиком и ржаным маслом

Рататуй со страчателлой и трюфельным маслом

Борщ с авокадо, вишней и сыровяленой уткой

Бифштекс «кордон-блю» с муссом из краснокочанной капусты и кофейно-клюквенным соусом

Желтохвост в белом вине с пюре из горошка, соусом юзу и икрой тимьяна

Йогуртовый мусс в шоколадном велюре и суфле из сметаны и черники

Миндальные чипсы с кремом шарлотт, пастой кешью и грейпфрутовой пеной