Филе сельди с молодым картофелем (сельдь, молодой картофель, маринованный лук, ржаные тосты, икра судака, зеленый лук, заправка из ароматного масла и зернистой горчицы)
Лосось с ржаными тостами, муссом из сметаны и тапенадом из маслин
Ассорти брускетт (брускетты со слабосоленым лососем, с бужениной, с ростбифом, с копченой курицей, с сыром и пряной грушей, с овощной сальсой)
Говяжий язык с картофелем, вялеными томатами и хреном