Вятский ужин
Приглашаем вас на уникальный «Вятский ужин» в ресторан FOUR! Здесь вас ждет неповторимое сочетание вкусов и ароматов, которые позволят вам окунуться в атмосферу Вятского края.
Бренд-шеф Иван Хонин разработал уникальный дегустационный сет, созданный из исключительно местных продуктов. Вы сможете насладиться блюдами из свежей рыбы, мяса, дичи, овощей и молочной продукции, приготовленных с использованием традиционных вятских рецептов.
Каждое блюдо в «Вятском ужине» - это настоящая маленькая история, рассказывающая о самобытности и культуре нашего региона. Вы сможете познакомиться с богатым вкусовым наследием Вятского края, а также узнать интересные факты о его традициях и обычаях.
Атмосфера ресторана FOUR сделает ваш ужин еще более незабываемым. У нас вы сможете насладиться уютным интерьером, прекрасным обслуживанием и потрясающим видом на город. Все это сделает ваш ужин по-настоящему особенным вечером!
- 10 неповторимых курсов в сопровождении вятских напитков
- авторская подача, разработанная бренд-шефом Иваном Хониным
- рассказы о концепции Вятской кухни
- уникальные истории каждого блюда
«Вятский ужин» проводится в 18:00 по запросу для групп от 4 гостей. Количество мест ограничено.
Необходимо предварительное бронирование не менее чем за 3 дня до проведения ужина (за исключением дат закрытия ресторана на спецобслуживание).
Стоимость - 3900 ₽/чел.
Подробная информация и резерв столов: +7(8332)744800, four.kirov@5eh.ru, https://vyatka-dinner.5eh.ru/
Паштет из печени птицы в свекольной глазури с морёной вишней
107,9 ккал (3,7 / 7,3 / 6,7)
с бородинским хлебом и сырным муссом
с бородинским хлебом и сырным муссом
/ 35 г
«Салат» из истобенского огурца и двух видов томатов со сметаной и луком
48,8 ккал (1,5 / 3,2 / 3,5)
/ 30 г
Подкопчённая телятина в стиле татаки с ферментированным яйцом, тапенадом из рыжиков и кремом из вятского кваса
229,8 ккал (11,6 / 17,7 / 6,1)
/ 75 г
«Равиоли» из томлёной свёклы с копчёной щукой и «икрой» из солёного огурца
128,1 ккал (6,4 / 6,7 / 10,5)
/ 40 г
Хренодёр с пирожком с картофелем и вятским пармезаном с соусом из сливок и белых грибов
179,6 ккал (3,3 / 12,5 / 13,5)
/ 40 г
Разварная лосятина с «парёнкой» из репы и муссом из сметаны и хрена
210,7 ккал (13,4 / 14,1 / 7,7)
/ 90 г
Сет десертов
Ржаной колоб с облепиховым соусом и кремом из варёного сгущённого молока и сливочного сыра 97,8 ккал (1,6 / 5,2 / 11,3)
Молочный шоколад с еловым маслом 106,1 ккал (1,8 / 7,9 / 6,9)
Брауни с шоколадом из белых грибов и муссом из вятского пива 90,5 ккал (1,5 / 5,4 / 9,1)
Трюфель с облепихой и морковью, водкой и острой горчицей 15,7 ккал (1,2 / 0,3 / 0,9)
Молочный шоколад с еловым маслом 106,1 ккал (1,8 / 7,9 / 6,9)
Брауни с шоколадом из белых грибов и муссом из вятского пива 90,5 ккал (1,5 / 5,4 / 9,1)
Трюфель с облепихой и морковью, водкой и острой горчицей 15,7 ккал (1,2 / 0,3 / 0,9)
/ 55 г
Другие разделы меню